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10/12/16 19.30 CET 

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Guida di Roma

A Roma, e in generale in tutto il territorio laziale si mangia bene, ci possono, infatti, trovare ristoranti d'eccellenza e buone trattorie dove si può gustare la tipica cucina romana sana e saporita.

I ristoranti di lusso sono sicuramente i migliori perché offrono una sistemazione eccellente e un servizio impeccabile, ma anche le più piccole trattorie sono in grado di offrirvi un buon pranzo e un'atmosfera davvero semplice e tipicamente romana.
Ecco alcuni assaggi dei piatti tipici romani…

"Crostini alla romana":
sono crostini farciti con mozzarella e filetti d'acciughe;

"Minestra col battuto":
è un primo piatto squisito fatto con il "battuto", tagliato molto fine e ricavato da mezza cipolla, una fetta di lardo, una carota raschiata e lavata, una costa di sedano, mezzo spicchio d'aglio, qualche rametto di prezzemolo e basilico;

"Bucatini all'amatrician":
è un tipico primo piatto fatto con guanciale, pancetta, pomodori maturi, pecorino e peperoncino;

"Abbacchio alla romana":
è un piatto di carne fatto con costarelle e rognoni d'abbacchio, prosciutto, pepe e rosmarino;

"Bignè di San Giuseppe":
è un tipico dessert romano fatto con uova, farina, zucchero, burro e riempito di crema pasticciera.

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