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A Roma, e in generale in tutto il territorio
laziale si mangia bene, ci possono, infatti, trovare ristoranti
d'eccellenza e buone trattorie dove si può gustare la tipica cucina romana
sana e saporita.
I ristoranti di lusso sono sicuramente i migliori perché offrono una
sistemazione eccellente e un servizio impeccabile, ma anche le più piccole
trattorie sono in grado di offrirvi un buon pranzo e un'atmosfera davvero
semplice e tipicamente romana.
Ecco alcuni assaggi dei piatti tipici romani… |
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"Crostini alla romana":
sono crostini farciti con mozzarella e filetti d'acciughe; |
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"Minestra col battuto":
è un primo piatto squisito fatto con il "battuto", tagliato molto fine e
ricavato da mezza cipolla, una fetta di lardo, una carota raschiata e
lavata, una costa di sedano, mezzo spicchio d'aglio, qualche rametto di
prezzemolo e basilico; |
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"Bucatini all'amatrician":
è un tipico primo piatto fatto con guanciale, pancetta, pomodori maturi,
pecorino e peperoncino; |
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"Abbacchio alla romana":
è un piatto di carne fatto con costarelle e rognoni d'abbacchio, prosciutto,
pepe e rosmarino; |
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"Bignè di San Giuseppe":
è un tipico dessert romano fatto con uova, farina, zucchero, burro e
riempito di crema pasticciera. |
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